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婚前必須要知道的減肥迷思(下):減肥參考GI值其實沒什麼意義!

提到食物的醣類,很多人認為:「重要的是GI值吧?」前不久流行過低胰島素減肥法,於是「GI值」(升糖指數,Glycemic Index)一詞為大家耳熟能詳。我們透過飲食攝取醣類時,血中的血糖值會上升,於是胰臟分泌胰島素這種荷爾蒙,將糖分送進細胞;糖分太多的話,胰島素會把它變成中性脂肪囤積在脂肪細胞中。因此,只要吃不太會造成胰島素分泌(=低胰島素)的食物即可減肥,這就是低胰島素減肥法的概念。而此時,用來表示各食品血糖值上升情況的指標,就是GI值…...

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凱特王妃瘦身法!在大婚前擺脫肉肉身材

Dukan飲食法: 大量攝入蛋白質和低糖分蔬菜   Dukan飲食法是由一位名為Pierre Dukan的法國醫生所創,而這個方法已在歐洲流行一陣子了,從英國的凱特王妃到好萊塢明星翹臀珍Jennifer Lopez、超模Giesele Bündchen 都有公開表示使用此方保持身材。最大特色強調不需捱餓、不會復胖,主要以蛋白質為主食,低澱粉、蔬菜為輔,而且蛋白質也有助於保持肌肉群,不用擔心因為過瘦而失去身體線條。     第1階段 Attack phase進攻期 >>>只吃蛋白質 第一階段只持續7 天,卻能迅速降低體重甩肉,飲食的重點在於只吃蛋白質,而且不需要限制食量,但也不建議暴飲暴食,以平常的食量為原則。 1.以去脂肪、低卡蛋白質的食物為主,不限制進食量。 2.肉(最好是牛肉)、動物肝臟、魚、甲殼類、去皮家禽肉、蛋、豆腐、無糖豆漿、脫脂的乳製品。 3.一日至少1.5公升的水 4.補充1.5匙燕麥麩幫助排便。     第2階段 cruise phase穩進期>>>搭配低澱粉蔬菜 第一階段後即可進入第二階段,此階段重點在於穩定體重,會需要稍長的時間來適應,大約要持續三至四周左右,體重會慢慢但是穩定的下降。在這個階段就要加入食用低澱粉的蔬菜,建議是以1天吃純蛋白質、隔日吃純蛋白質加蔬菜的方式輪流交替,口味稍微多樣,對養成習慣也較有幫助。 1. 第一階段的蛋白質 2. 低澱粉蔬菜:番茄、小黃瓜、白蘿蔔、菠菜、蘆筍、葱、四季豆、香菇、芹菜、茄子、青椒、生菜等。 3. 不可吃的蔬菜:地瓜、南瓜、玉米、芋頭、馬鈴薯等。     第3階段  Consolidation phase鞏固期>>>加入少量澱粉食物幫助不復胖 這個階段主要是在幫助你維持理想體重並且不復胖,此時應該已到達理想的體重,就可以慢慢把少量澱粉和水果帶回飲食中,讓身體忘記復胖。實施的天數就是第二階段每降低1公斤,第三階段就需要實施12天以此類推,EX:第二階段瘦了4公斤 就必須施行48天的第三階段。 1. 每天可吃2片全麥土司 2. 一周可吃兩次其它澱粉食物(麵條、米食),以不過油為原則。 3. 每周1次獎勵大餐,可以吃任何東西,但吃到8分飽。 4. 每天可吃一份水果(香蕉、葡萄、櫻桃等高糖、高熱量水果不建議) 5. 每周1天,吃純蛋白質食物。(可參考階段一)     第4階段 Stabilisation phase穩定期>>>恢復正常,一週一日純蛋白質 最後這個階段就可以恢復正常的飲食了,但仍然建議是以少鹽少油的清淡健康食物為主,並且保持每週有1日只吃純蛋白質食物、每日吃3匙燕麥麩,和喝大量的水。當然盡可能保持每日運動,就可以保持身材。 圖片來源:instagram、網路 文章出處:Beauty美人圈    ...

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免節食靠餐前「生吃小黃瓜」 日本運動員3周狂甩6.6公斤

許多人不愛吃小黃瓜,實際上它的確也曾被金氏世界紀錄列入「最沒營養價值蔬菜」,因其95%都是水分,但有營養學家在小黃瓜中發現「磷脂酶」酵素,對減肥有益。 日本退休足球女將丸山桂里奈靠著餐前生吃小黃瓜,3周狂甩6.6公斤、腰圍縮小7.5公分,相當厲害。 專攻代謝症候群及肥胖症的日本醫學博士工藤孝文指出,磷脂酶能分解體內脂肪分子,並將脂肪酸送到肌肉細胞作為能源使用,因此有減肥效果。 但「餐前生食咀嚼」是重點,要將小黃瓜磨成泥,徹底將它的細胞模破壞掉,讓磷脂酶釋出,才能提高人體磷脂酶吸收效率,才能有效幫助減肥。 此外,一天至少要吃超過一根小黃瓜,可以三餐選一餐食用,或是某一餐前食用整根黃瓜,並在飲食上避免高脂肪食物,就能有效避免脂肪累積。 丸山桂里奈離開球場後,轉換成教練、演講者身份,忙碌的生活作息加上少了強大運動量,一年就胖6公斤以上,但她接受電視台邀請,測試「小黃瓜減肥法」,僅靠餐前吃小黃瓜,搭配腹式呼吸與每日深蹲3分鐘運動,3周後就減肥6.6公斤、腰圍縮小7.5公分!...

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