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英國繼酪梨之後的水果風潮,是我們熟悉的它

酪梨在近幾年用無孔不入的形式入侵大家的生活,除了早上吃用的酪梨吐司和深受素食者喜歡的酪梨奶昔。但最近的酪梨勢力似乎有點動搖,根據英國超市Tesco的統計,一款亞熱帶水果的銷售額比上年急升了15%。 Is Pineapple The New Avocado? 鳳梨風潮不難被解釋,它的外型獨特又可愛,黃綠相間的菱形圖案散發陣陣夏日熱情,清甜的滋味能一解悶熱的心情。歐美旅客最喜歡到海外享受陽光與海灘,他們可以一邊享受大自然,一邊啜飲鳳梨特調,心情暢快之餘還可以拍照放上社交媒體,讓朋友在螢光幕上也能感受到彭湃的夏日風情。 其實我們不會對這款水果感到陌生,台灣最熱門的手信也以它作餡料。你沒有猜錯,它就是鳳梨! 鳳梨的營養價值不比酪梨遜色 鳳梨含有豐富的水溶性纖維和維他命C,有助促進腸道蠕動,還可以幫助身體對抗自由基,達到抗衰老的功效。 其中鳳梨蛋白酶有助消化食物中的蛋白質,可以改善消化不良。對愛美一族來說,鳳梨的營養價值不比酪梨遜色。 迎合相機食先的風潮 鳳梨的可塑性相當高,除了深得我們喜愛的的鳳梨酥,常見的鳳梨料理包括了雞尾酒和Hawaii Pizza。新派的鳳梨料理就主要迎合相機食先的風潮,有色彩繽紛的Breakfast Bowl、鳳梨Tacos及可以簡單製作的鳳梨吐司等。 若還在煩惱明天早餐選擇,下班後不妨到超市買一顆鳳梨為自己做一份Instagram worthy又營養的早餐吧!...

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讓肌膚看起來更年輕的8種低熱量食物

有人常說只要年過25歲,身體機能就會以加速度的速率下滑,肌膚開始失去彈性,頭髮也逐漸沒有光澤,甚至連關節都開始感覺到退化現象,這些都是膠原蛋白流失的現象;所以,市面上也開始推出許多膠原蛋白補給品,就是希望能夠透過飲食的補充,讓肌膚看起來比實際年齡還要年輕。 許多人認為膠原蛋白多半是來自動物,如豬皮、雞皮,魚皮等,對於許多不吃這類食物或是素食主義者,可能在食補上就會非常困難。其實,還有許多蔬菜和瘦肉類,是含有豐富的膠原蛋白,能夠幫助修復你身體的組織: 1.瘦肉蛋白質 膠原蛋白其實是身體中最豐富的蛋白質,能夠保持肌膚、頭髮和指甲健康。為了確保身體中有足夠的蛋白質能量,提供身體所需並同時能在消化過程中被分解成氨基酸,然後重新組裝成膠原蛋白,我們可以藉由攝取雞胸肉,火雞肉,或是豬瘦肉來補充。 2.綠色豆類 雖然蔬菜並不是最主要蛋白質的來源,但綠色豆類卻含有蛋白質成分,能夠協助補充我們一天的需求。每天在沙拉、湯、果昔,或是外食選菜的項目中,加入一些綠色豆類,就能促進我們蛋白質的攝取。 3. 藜麥 最近很流行的超級食物藜麥,含有豐富的蛋白質,少許的鋅。根據營養師建議鋅和銅能夠幫助蛋白質氨基酸成為膠原蛋白,所以在三餐中加入有機藜麥,取代米飯的份量,就能夠幫助補充蛋白質,同時也能夠控制體重。 4.彩椒 含有豐富抗氧化成份的彩椒,特別是紅色,對於肌膚保水和彈性非常有幫助,能夠減少肌膚皺紋和表情紋的產生。 5.紅蘿蔔 雖然有些人對於紅蘿蔔的味道有點懼怕,但它含有豐富的維他命A,是有助於抗老的活性因子,對於皮膚的彈性和增生非常有益,每天早上可以喝一杯紅蘿蔔加蜂蜜,或是加入其他的蔬果做成濃湯,就能保持肌膚彈力光澤。 6.奇亞籽 許多人會利用奇亞籽加入飲料或是甜點中,喝起來有點像山粉圓的口感,它含有豐富的蛋白質,也能夠增加飽足感,對於想要減重和維持肌膚彈性的人,是非常好的能量食物。 7.杏桃 橘色蔬果中都含有豐富的維生素A,能夠鎖住膠原蛋白不流失。如果想吃零食的時候,不防利用補充一些乾果來代替,健康又能讓肌膚看起來更年輕。 8.鷹嘴豆 在國外食譜中很常看到的食材鷹嘴豆,其實在台灣和香港超市也可以買得到。它含有豐富的蛋白質,並且有硫胺素,維生素A、C和鋅成分,能夠幫助分解蛋白質轉化為膠原蛋白,對於肌膚保養非常有益。...

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減重,是一件很有飽足感的事!

想必有許多女孩只要想到「減重」,第一個湧現的就是一股綁手綁腳的飢餓感吧?但進入 Amanda Meixne 的 Instagram meowmeix 絕對會大力打破一般人對減重的刻板印象。 身兼營養師、健身教練的她,時常在 Instagram 上分享自己的減重秘訣,以「不忌口」、「吃得飽」的方式,清楚的標示熱量、健康食譜,提供正確的飲食觀念,幫助正在減重中的人們能更快樂地瘦下來。 其實減重,真的可以是一件很有飽足感的事!...

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